Na sinoćnjoj (subota, 28. ožujka) 38. Samoborskoj salamijadi, priređenoj u Hotelu Lavica, uručene su glavne nagrade, Velike zlatne šajbe, najboljim salamerima u pet kategorija.
Veliku zlatnu šajbu u kategoriji domaćih proizvođača salama zaslužio je ove godine Dražen Beluhan iz Laduča, inače mesar po struci, koji se posljednjih nekoliko godina posebno posvetio salamama, a dosad je već nanizao i nekoliko zlatnih šajbi na Samoborskoj salamijadi. U najcjenjenijoj kategoriji, domaćih uzgajivača svinja, Velika zlatna šajba pripala je OPG-u Šinko, Marinka Šinka iz Pušće, koji tovi 10-ak svinja te proizvodi godišnje 200-250 salama. Njegov se OPG, inače, primarno bavi bučinim uljem.
U međunarodnoj konkurenciji Veliku zlatnu šajbu zavrijedio je Jože Petkovšek iz Leskovca pri Krškem, a u konkurenciji špekovki Velika zlatna šajba pripala je Romanu Kraglu iz Sevnice. Za obojicu ih je na manifestaciji preuzeo njihov izaslanik. Među proizvođačima posebnih salama Velika zlatna šajba dodijeljena je ove godine Gostišču Felicijan iz Boštanja.
Stručna komisija prošle je nedjelje ocijenila 182 uzorka pristiglih salama i ni jednu nije diskvalificirala. Ne računajući glavne nagrade, velike zlatne šajbe, hobisti su osvojili 20 zlatnih, 33 srebrne i jednu brončanu šajbu, DUS-ovci 4 zlatne i 3 srebrne, proizvođači u međunarodnoj konkurenciji 12 zlatnih i dvije srebrne, kod špekovki 13 ih je zavrijedilo zlatnu, a tri srebrnu šajbu, a među specifičnim proizvodima 14 salama je ponijelo titulu zlatne, a 72 srebrne šajbe.
Od uzvanika na 38. Samoborskoj salamijadi, izdvajamo potpredsjednika Vlade i ministra unutarnjih poslova Davora Božinovića te ministra vanjskih i europskih poslova Gordana Grlića Radmana.
Davor Božinović je naglasio kako je ovo kulinarska manifestacija koja ima i identitetsku dimenziju jer se iz generacije u generaciju prenosi tradicija i receptura.
Gordan Grlić Radman je zahvalio salamerima što rade na spajanju i zajedništvu i što svojom prisutnošću na manifestaciji nadilaze sve razlike koje imamo u našem društvu te pozvao okupljene da za dobro i pozitivno koriste svaki trenutak.
Na Salamijadi su bili i ravnatelj Uprave za stručnu podršku i razvoj poljoprivrede Mladen Fruk, županijski pročelnik za promet i komunalnu infrastrukturu Ivica Horvatinović, samoborska gradska vijećnica Sandra Starjački i glavni tajnik Europske karate federacije, pomoćnik glavnog tajnika Svjetske federacije i predsjednik Hrvatskog karate saveza Davor Cipek. Na manifestaciji su bili i predstavnici udruga Europskog saveza salamera i kobasičara iz Mađarske, Srbije, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Austrije i Hrvatske te velika skupina gostiju iz Konavala.
Sve okupljene na početku je, uime organizatora, Udruge Zlatna šajba, pozdravila njezina predsjednica Dubravka Viduč rekavši kako Samoborska salamijada nastavlja tradiciju očuvanja domaćih autohtonih proizvoda.
Prije dodjele priznanja, o ovogodišnjem ocjenjivanju pristiglih uzorka govorio je predsjednik Ocjenjivačke komisije Milinko Perković ustvrdišvi kako su salame iz godine u godinu sve bolje.
Za veselu atmosferu na Salamijadi tijekom večeri pobrinuo se samoborski tamburaški sastav “Od sumraka do zore“, a program je vodio Mislav Maroević.
