Gastro rođendan pri Gabreku

19. veljače 2014.
Komentari isključeni
3.825 Pregleda

Predfašničko je trenje, dobro raspoloženje, još bolje htijenje i u sve se sjajno uklapa rođendansko vrenje. U popularnog Gabreka zavrelo je jučer do vrhunca. Dobru prigodu za organizaciju rođendanskog slavlja upravo u svom renomiranom prostoru iskoristio je jedan od najpoznatijih i najstarijih samoborskih lokala, Restoran Gabreku 1929., znan po cijeloj zemaljskoj kugli jer u njega su u proteklih mu 85 godina svraćali gosti iz cijeloga domaćeg i stranog – političkog, filmskog, glazbenog i svakojakog drugog svijeta. I jučer su to učinili neki od čestih gostiju i pogostili se brojnim delicijama, koje im je “po domači” pripravila druga i treća generacija obitelji Medved i Šintić.  Njihov glasnogovornik, a zapravo stup cijele priče u posljednjih 30-ak godina je Mirko Šintić, zajedno sa svojom nekadašnjom suprugom Majom, jučerašnjom glavnom domaćicom velike fešte. 

Kratkom besjedom Mirko Šintić je pozdravio sve okupljene i predstavio bogat dnevni red ovog veličanstvenog gastronomskog skupa. Redom su ga činili: kiselo mlijeko, žganci s čvarkima, sekeli gulaš, špek fileki, gljive, dinstana jetrica, hladetina, pošrekani bažul, punjena teleća prsa, teleće pečenje, raca z mlinci, češnjovke, krvavice, pečenice, pohani mozak, pa vepar u umaku od brusnica i biftek u kupinovom vinu, salata od šumskih gljiva, orehnjača, makovnjača i tako dalje. 

Viđeniji Gabrekovi gosti jučer su bili zagrebački gradonačelnik Milan Bandić, pa Davor Gobac i Đani Stipaničev, Princeza Sraka i princ Fašnik s fašničkim Sucem, brojni poznati Samoborci, prijatelji i gosti restorana Gabreku 1929. Rođendansko slavlje začinilo je i obiteljsko okupljanje, tamburaški sastav Trilikumi i KUD Oštrc.

Ta davna 1929. obilježava i danas priču o Gabreku. Tada su Alojzija i Gabrijel Medved otvorili malu gostionicu i mesnicu i svojom gostoljubivošću i domaćinskom atmosferom počeli privlačiti goste. Imali su troje djece, Slavicu, Rudolfa i Gabrijela, koji je, kao najmlađi, naslijedio obiteljski posao i sa suprugom Marijom preuredio gospodarske zgrade i proširio lokal. Njihove tri kćeri Gabrijela, Slavica i Marija, odrastale su u ugostiteljskom duhu, u poslu su od malih nogu. Budući da su druge dvije sestre imale drugačije životne planove, najmlađa Marija, od milja zvana Maja, poslije je sa Mirkom Šintićem, za kojeg se udala početkom osamdesetih godina, nastavila vođenje obiteljske gostionice. Posljednjih godina u posao se uključila i njihova kćer Anamarija. 

Svaka generacija dala je svoj pečat, a što je najvažije – obiteljska tradicija se nastavlja…

radiosamobor.hr

Web stranica na domeni radiosamobor.hr pokrenuta je 2008. godine. Dvije godine kasnije prvim redizajnom i količinom objavljenih članaka postaje portal. Drugi redizajn i promjenu funkcionalnosti doživljava 2014. godine.

Komentari nisu dopušteni.